Pin it

26 Haziran 2013 Çarşamba

İtalyan Gecesi

İtalyanlara karşı her zaman bir sempatim olmuştur. Mutlu, heyecanlı ve neşeli kişilikleri ile güneşin ateşini içlerinde yaşıyorlar. Güneşin gerçekten insan kişiliğine etkisi var. Bakınız Alman, İsveçli, Norweçli, Holladalı, bakınız İspanyol, İtalyan, Portekiz, Arjantinli...

Kızlar yaptığımız bir toplantıda işte bu Akdeniz ateşini içimizde hissedelim dedik. buna göre bir menü yaptım.

Soğanlı Pizza tarifi;

Dr. Oetker pizza unu alınır. ( Daha o kadar İtalyan hayranı olamadım kolaya kaçıyorum. Aşağıdaki gibi hamur hazırlanır. 





İnce ince doğranan soğanlar, bir yumurta ve bir kaşık mısır nişastası ile yoğurularak yumuşatılır.


Pizza tabanının üzerine yerleştirilir. Üzerine dere otu ve karabiber taneleri serpiştirerek fırınlanır. 


Pişmiş halini çekmemişim ne kadar ayıppppp... Ama çok lezzetli olduğunu söyleyebilirim.

Focaccia

Tarifi için sizi buraya alalım. Benim Focaccia'larım bu şekilde hazırlandı. Size tavsiyem unun mayalanması için iyi bekletmeniz. Benimkiler çok kabarmadı ama lezzetliydi.


Ricotto Peyniri

Tam bir İtalyan olalım dedik ve peynirsiz bir gece olamaz diye düşündüm. Focaccia ekmeklerimize sürmek için ricotta peyniri yaptım. Tarifi çok basit. Sütü kesilmeye başlayıncaya kadar kaynatın. Sonrasından sütün kesilmesi için içine 6 kaşık sirke koyun. Kalan tortuları temiz bir tülbent ile iyice süzün.
Peynir hazır....

La dolce vita...

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder